Salade van geroosterde venkel en tomaat

Lekker en gezonde lauwwarme salade van in witte wijn geroosterde venkel, tomaatjes en zwarte olijven. Heerlijke Mediterraanse  sidedish die zowel koud als warm kan worden gegeten. Ik prefereer de salade lauw-warm omdat de smaken van de vinaigrette dan beter tot hun recht komen.

Ingrediënten: Venkel, olijfolie, zout, peper, olijven, knoflook, tomaat, verse tijm, boter, witte wijn.

Allergenen: melk, lactose, sulfiet.

Oven: Plaats de sidedish met venkel de laatste 6-8 minuten goed afgedekt met aluminiumfolie in de oven bij de Italiaanse stoof. Inhoud in ovenbestendig bakje doen alvorens te verwarmen! (voorkeur van Maris)

Magnetron: 30-60 seconden 750W goed afgedekt met magnetrondeksel

Koud: haal de sidedish met venkel 30 minuten voor consumeren uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen alvorens te consumeren.

Koelkast: In koeling 2 tot 3 dagen houdbaar

*in vriezer 2 maanden houdbaar.