Zweedse gehaktballetjes met veenbessenjam

Deze maaltijd heeft ook een vegetarische optie. Graag aangeven bij de bestelling!

De Zweden zijn zelf heel trots op hun Köttbullar. Terecht, want deze Zweedse gehaktballetjes in romige homemade saus zijn inderdaad verdraaid lekker en wil je elke week wel eten!  Traditioneel worden de köttbular  met Kerst gegeten en geserveerd met aardappelpuree, ingelegde augurken en veenbessenjam. Ik serveer het klassieke gerecht maar pas alleen de groenten erbij aan. De jam is uiteraard homemade en geeft echt een heerlijk zoetje aan deze maaltijd.

Ingrediënten: ei, knoflook, melk, broodkruim, verse room, zout, peper, Chinese 5 spices, ui, rundvlees (duurzaam), varkensvlees(duurzaam), verse bladpeterselie, boter, olijfolie, bloem, vleesfond, groentefond, sojasaus, mosterd, aardappel, peultjes, veenbes, suiker.

Allergenen: gluten, ei, melk, lactose, soja, mosterd, lupine.

Oven: 25-30 minuten op 180 graden afgedekt met aluminiumfolie.

Magnetron: 2-3 minuten met magnetrondeksel 750W (voorkeur van Maris)

∗ in vriezer nog 2 maanden houdbaar.