Bobotie is in Zuid-Afrika een geliefd gerecht. Het wordt thuis bereid en gegeten maar ook bekende restaurants serveren deze smakelijke maaltijd als hun nationaal geliefde ovenschotel. Ik maak de authentieke versie en voeg aan deze heerlijke ovenschotel een crunch van geroosterde blanke amandelen toe. Ik serveer deze nationale Zuid-Afrikaanse maaltijd met gele rijst en erwten,  “Geelrys”zoals ze daar zeggen, en met in de oven geroosterde flespompoen.

Deze maaltijd heeft ook een vegetarische optie! Graag aangeven bij de bestelling.

Ingrediënten: boter, amandelen, uien, brood, melk, knoflook, kerriepoeder, gemalen koriander, gemalen komijn, kurkuma, oregano, tijm, rundvlees(duurzaam) appel, mango chutney, rozijnen, Worcestershire saus, citroenschil, citroensap, ei, room, melk, zout, peper, laurierblad, rijst, pompoen, olijfolie.

Allergenen: ei, melk, lactose, noten, gluten, lupine.

Allergenen vegetarische versie: ei, melk, lactose, noten, lupine, soja, gluten.

Oven :25-30 minuten 180 graden met aluminiumfolie (voorkeur van Maris)

Magnetron : 2-3 minuten 750W met magnetrondeksel

*In vriezer nog 2 maanden houdbaar