Heerlijke Hindoestaanse-Surinaamse maaltijd met duurzame vis en boordevol verse groenten! De kabeljauwhaasjes worden 24 uur gemarineerd in Hindoestaanse kruiden voordat ik ze ga bakken. De gebakken kabeljauw wordt geserveerd in een mooie homemade Hindoestaanse kerriesaus boordevol verse groenten, kruiden en aromatische specerijen. Geserveerd met homemade pastinaak-aardappelpuree. Heerlijk fusion cooking, voor een avondje op en top thuis dineren!

Ingrediënten: kabeljauwhaas(duurzaam), wortel, sjalot, bleekselderij, rozemarijn uit de moestuin, laurierblad uit de moestuin, boter, olijfolie, Hindoestaans kerriepoeder, peper, zout, limoensap, visfond, aardappel, witte wijn, pastinaak, melk, bladpeterselie.

Allergenen: vis, melk (lactose), selderij, sulfiet.

Oven: 20-25 minuten op 160 graden goed afgedekt met aluminiumfolie (voorkeur van Maris). Laat het gerecht eerst op kamertemperatuur komen alvorens te verwarmen.

Magnetron: 2-3 minuten met magnetrondeksel 750W

∗  In vriezer nog 2 maanden houdbaar